Autore: Giacomo Pedranzini

Giacomo Pedranzini si è laureato all’Università Cattolica del Sacro Cuore in Economia e commercio. Proviene da una famiglia di agricoltori con decennale esperienza, che nel 1994 ha acquistato il salumificio di Kaposvar, in Ungheria, di cui Giacomo Pedranzini diviene amministratore delegato. Nel 1999 l’azienda ha cambiato nome in Kometa e oggi ha un fatturato annuale di 150 milioni di euro. La filosofia di Giacomo Pedranzini è mettere sulle tavole delle famiglie cibo buono e sano a un prezzo accessibile per tutti. Crede profondamente che il mondo possa essere cambiato in meglio con bontà e integrità, come sostengono anche i principi dell’HonestFood, il movimento d’opinione da lui creato.

La salute richiede un approccio cosciente

Proteggere la salute umana è uno dei pilastri fondamentali di HonestFood. Una società sana non solo rappresenta un costo minore per il servizio sanitario nazionale, ma è più felice, più produttiva e, infine, più longeva.

HonestFood: la soluzione

Come possiamo fornire ai nostri consumatori alimenti di qualità e quantità sufficienti senza sfruttare gli animali, distruggere l’ambiente e inondare i negozi con prodotti economici ma di basso valore nutritivo? Il concetto di HonestFood deve riprendere dall’agricoltura industriale la missione che ha sempre svolto: garantire un approvvigionamento alimentare stabile per tutta l’umanità, assicurando al contempo […]

Produzione alimentare convenzionale ed eccessivamente industrializzata vs agricoltura biologica

Oggi esistono due sistemi principali per la lavorazione dei prodotti agricoli, dai produttori ai consumatori. Uno è l’agricoltura convenzionale semi-industriale e l’altro è l’agricoltura biologica. A mio avviso, nessuno dei modelli esistenti può soddisfare le esigenze alimentari di una popolazione mondiale in crescita in modo sostenibile e a lungo termine. Nessuno di essi garantisce un […]

Manifesto Dell’HonestFood

HonestFood propone un ripensamento della filiera agroalimentare tradizionale, ricercando una nuova via intermedia fra l’agricoltura troppo industrializzata, e quella biologica, ancora troppo costosa e incerta nelle produzioni. HonestFood nasce come un movimento di opinione con l’obiettivo principale di riportare i valori nella catena di produzione e distribuzione del cibo. Il primo valore sarà l’Onestà. Di […]