HonestFood: la soluzione

Come possiamo fornire ai nostri consumatori alimenti di qualità e quantità sufficienti senza sfruttare gli animali, distruggere l’ambiente e inondare i negozi con prodotti economici ma di basso valore nutritivo?  Il concetto di HonestFood deve riprendere dall’agricoltura industriale la missione che ha sempre svolto: garantire un approvvigionamento alimentare stabile per tutta l’umanità, assicurando al contempo […]

Produzione alimentare convenzionale ed eccessivamente industrializzata vs agricoltura biologica

Oggi esistono due sistemi principali per la lavorazione dei prodotti agricoli, dai produttori ai consumatori. Uno è l’agricoltura convenzionale semi-industriale e l’altro è l’agricoltura biologica.  A mio avviso, nessuno dei modelli esistenti può soddisfare le esigenze alimentari di una popolazione mondiale in crescita in modo sostenibile e a lungo termine. Nessuno di essi garantisce un […]

Manifesto Dell’HonestFood

HonestFood propone un ripensamento della filiera agroalimentare tradizionale, ricercando una nuova via intermedia fra l’agricoltura troppo industrializzata, e quella biologica, ancora troppo costosa e incerta nelle produzioni. HonestFood nasce come un movimento di opinione con l’obbiettivo principale di riportare valori e valore nella catena di produzione e distribuzione del cibo. Il primo valore sarà l´Onestà. […]