HonestFood Kiáltvány

Az HonestFood a meglévő, hagyományos élelmiszer-termelési lánc újragondolását kezdeményezi annak érdekében, hogy új középutat találjon a túliparosított és az ökológiai mezőgazdaság között, hiszen utóbbi még mindig túl költséges és bizonytalan eredményű. Életre hívjuk az HonestFood mozgalmat, amellyel legfőbb célunk, hogy visszatérjünk a valódi értékekhez, és hogy ezeket az értékeket visszavezessük az élelmiszer-termelési láncba. Az első […]

Hagyományos, túl-iparosított élelmiszer-előállítás vs biogazdálkodás

Napjainkban két fő rendszer létezik, amelyek mentén megvalósul a mezőgazdasági termékek feldolgozása, termelőktől a fogyasztókig juttatása. Az egyik út a félig iparosított hagyományos mezőgazdaság, a másik pedig a biogazdálkodás. Meglátásom szerint egyik létező modell sem képes arra, hogy fenntartható módon, hosszú távon kielégítse a növekvő népességű világ élelmezési szükségleteit. Egyik sem garantálja az ellátási lánc […]

HonestFood – a megoldás

Hogyan tudjuk megfelelő minőségű és mennyiségű élelmiszerrel ellátni a fogyasztóinkat anélkül, hogy kizsákmányolnánk az állatokat, tönkretennénk a környezetet és alacsony tápértékű, de olcsó termékekkel árasztanánk el a boltokat? Az HonestFood koncepciónak át kell vennie az ipari mezőgazdaságtól a küldetést, melyet az mindig betöltött: az egész emberiség élelmiszerellátását stabilan garantálnia kell, miközben tisztességes jövedelmet biztosít az […]